Орловский клуб охотников
Навигация
¤ ФОРУМ
¤ ПРАВИЛА ФОРУМА
¤ Рабочие таксы Орла и области
¤ Обратная связь
¤ Доска объявлений
¤ Поиск
¤ Карты охотугодий Орловской области
¤ Файлы
¤ FAQ
¤ Все новости
¤ Наш YouTube канал
¤ Наши фотоальбомы
¤ Мы в VK
¤ Получение разрешения на оружие
¤ Мы в instagram
¤ Тренировочно-испытательная станция
¤ Доска объявлений
Копилка
Наши партнеры
Сейчас на сайте
Просмотр темы
Логин:
Пароль:  
Форум » Фкусна пажрать » Птицы
Просмотр темы
Текущий рейтинг: (Всего: 1 голос)  
Ответить
Иконка 
Утка!!!
Наверх Распечатать сообщение #22
Опубликовано 21-08-2012 08:14
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 2538
Вас поблагодарили: 169
раз(а) в 140 сообщениях

Зарегистрирован: 29.09.11
Со дня регистрации: 4565
Откуда: Орловская обл.
Моё оружие:Зауэр,12 кал.Сайга 7.62х39
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Петрович,
Какое уж тут внимание когда слюни по подбородку текут.....:desert:
Кстати бывают и не из металла,а вообще не из чего....Например делали так на берегу реки,копали топку,и дымоход в земле.Классная рыбка получается!

Не злите меня!Мне уже трупы прятать некуда!....Шучу.Еще есть место!

Изменил(а) Гацкий, 21-08-2012 08:17
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #23
Опубликовано 21-08-2012 08:58
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Петрович написал:
сочувствую, Деда, наверстаешь, не горюй!
Когда? Все Петровичи перебили. (26 шт.) (Я не завидую, я рад за тебя.)

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #24
Опубликовано 21-08-2012 10:32
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Деда написал:
(26 шт.)
нет пока 21
Гатский Серега написал:
на берегу реки,копали топку

а-а! Такая у меня в деревне была, с длинным дымоходом, получалось холодного копчения

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #25
Опубликовано 21-08-2012 10:41
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Ну извиняйте - это не предел, удачи тебе Серега.:frship:

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #26
Опубликовано 26-08-2012 17:32
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях

Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 4722
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: блюдо из утиных!

привет! приехав домой в пятницу решил приготовить небольшой запас утиных тушек(1 лысуха,5 чирков,1 кряква) кряква,чирок,лысуха были замаринованы солью и перцем и пожарены на углях! получилось не плохо,но восторга не было!

Изменил(а) дмитрий, 26-08-2012 17:35
 Offline
 
Отправить e-mail
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #27
Опубликовано 26-08-2012 17:36
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях

Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 4722
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: утка

а еще четыре чирка было решено сделать с яблоками! перед этим натерты перцем и солью и нашпигованы яблоками! после завернуты в фольгу и запечены в углях! получилось очень вкусно! самое главное чтобы не подгорели и по соли угадать!!!

Добавлено через 01:24 мин.

тут два что успели на фотосессию!
 Offline
 
Отправить e-mail
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #28
Опубликовано 27-08-2012 10:47
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

дмитрий написал:
и нашпигованы яблоками!

Судя по фото,, не нашпигованы, а нафаршированы, т.е. в пузо яблоки набиты. Я правильно понял?

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #29
Опубликовано 27-08-2012 11:04
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Да в фольге знатно получаются, впрошлом годе с сыном пробовали на ночевке.

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #30
Опубликовано 27-08-2012 22:57
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1149
Вас поблагодарили: 198
раз(а) в 76 сообщениях

Зарегистрирован: 26.11.11
Со дня регистрации: 4507
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Мне по-простецки жареные нравятся
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #31
Опубликовано 28-08-2012 09:39
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Barnes написал:
Мне по-простецки жареные нравятся
а они нормально прожариваются?

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #32
Опубликовано 28-08-2012 16:17
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Barnes написал:
по-простецки жареные

А можно как-то расширить и углубить? А то простота для всех разная...

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #33
Опубликовано 28-08-2012 17:07
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях

Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 4722
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Петрович, да правильно!!!
 Offline
 
Отправить e-mail
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #34
Опубликовано 28-08-2012 21:45
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1149
Вас поблагодарили: 198
раз(а) в 76 сообщениях

Зарегистрирован: 26.11.11
Со дня регистрации: 4507
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Имел в виду зажарено в духовом шкафу, без маринадов, яблок и пр., только соль, перец.
Петрович написал:
простота для всех разная.
ключевое слово - "мне". Жена предпочитает запекать в "целлофановом" рукаве в россыпи помидор и болгарских перцев.
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #35
Опубликовано 05-09-2012 10:29
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1149
Вас поблагодарили: 198
раз(а) в 76 сообщениях

Зарегистрирован: 26.11.11
Со дня регистрации: 4507
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Утка жареная "по-простецки"
Понадобится: утка, сковорода,.. ну и всё! Соль перец по вкусу.
Солим - перчим и в разогретую до 180 духовку на 20 минут, после на 5-7 минут под верхний гриль (можно полить маслом, для румяной корочки), чиркам хватает.
Подавать с вином какого урожая - не знаю, у меня и под пиво не плохо идут.

Может Петрович, когда коптильню опробовать разрешит:shuffle:
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #36
Опубликовано 05-09-2012 10:35
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1941
Вас поблагодарили: 254
раз(а) в 174 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Моё оружие:МР-153, 12*89 "Супер магнум"; Sabatti Rover 870. 308 Win
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Barnes написал:
в разогретую до 180 духовку на 20 минут, после на 5-7 минут под верхний гриль
И этого времени хватает?

В денежном круговороте нет места инженерам
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #37
Опубликовано 05-09-2012 10:45
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1149
Вас поблагодарили: 198
раз(а) в 76 сообщениях

Зарегистрирован: 26.11.11
Со дня регистрации: 4507
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Чиркам - вполне! Мясо нежное и не сухое. Давно отказался от шпигования салом, и сбрызгивания уксусом и лимонным соком для мягкости и сочности.
А вот лысуха так и не стала желанным трофеем.
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #38
Опубликовано 05-09-2012 14:57
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 3254
Вас поблагодарили: 491
раз(а) в 260 сообщениях

Зарегистрирован: 02.04.11
Со дня регистрации: 4745
Моё оружие:Simson 235 16 кал. Тоз 78-01.Marocchi Zero 3 Field 12 кал. Легавая-Бурбонский бракк.

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Вот оказывается! И простенький рецепт,как можно подать!!!!

СААвсем не последнее дело как!, сервировано блюдо!

Приятно посмотреть! Аппетит за 1600 км "проснулся!

Класс!!:up:

Хорошо смеется тот-кто стреляет первым!
 Offline
 
Отправить e-mailICQ
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #39
Опубликовано 06-09-2012 17:26
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях

Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 4722
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: утка

ну до кучи и от меня рецептик! утка тушеная с помидорами в собственном соку!утка, лук,помидоры,соль перец по вкусу,немного сала ,чтобы немного нашпиговать уточек,чтобы были посочнее! все в кострюльку слоями(аналогично как готовили барашка) и на огонь! готовилось на медленном огне после закипания 1час 20 минут!при закрытой крышке!по вкусу совсем не плохо!!!

Изменил(а) дмитрий, 06-09-2012 17:28
 Offline
 
Отправить e-mail
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #40
Опубликовано 10-09-2012 08:11
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Должно быть ффкусно, молодца, Дим:frship:
Токмо давай рецепт по-другому назовём. Она ведь не в собственном соку. Предлагаю так "Утка в крови убитых помидор"

С уважением, Петрович
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #41
Опубликовано 10-09-2012 17:49
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях

Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 4722
Моё оружие:

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Петрович, оригинально но не аппетитно!!!
 Offline
 
Отправить e-mail
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #42
Опубликовано 10-03-2015 09:47
Аватар пользователя

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях

Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 4742
Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ
Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Утка!!!

Рулет из утки


Ингридиенты:

1. Чернеть морская - 1шт
2. Соль - по вкусу
3. Чёрный перец - по вкусу
4. Чабрец - по вкусу
5. Яйцо куриное - 2 шт.
6, Майонез - 1 ст.ложка
7. Масло подсолнечное - 1 плеск на сковородку.

8. Коньяк - 2 чекушки (в состав продукта не входит, применяется поваром для скрашивания пауз в приготовлении)

Способ приготовления:

Берём утку



и, предварительно дябнув коньячку, снимаем с неё шкуру с мясом так, чтобы остался один шкылет. Удобнее начинать с грудины, разрезав мясо вдоль киля.



ноги и крылья снимаются вместе с мясом, затем вынимаются кости, так удобнее



Шкылет потом на суп пойдёт, а сейчас нужно только мясо.

Мясо солим, перчим, чабрецчим. Если кому какие приправы есчо нравятся - можно посыпать.



и оставляем в таком виде на некоторое время.

Приняв пару-тройку рюмочек коньячку, приступаем к приготовлению омлета. Для этого разбиваем яйца, добавляем майонез и, перемешиваем



плескаем масло на сковородку, разогреваем и выливаем туда яйца



Жарим до готовности и даём остыть.

Пока омлет остывает, пропускаем пару-тройку рюмочек и переворачиваем сковородку на утку.



это дело сворачиваем в трубочку и обматываем ниткой.



заворачиваем в фольгу



и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

пропустив коньячку, гуляем с собакой, ещё пропускаем, приблизительно час двадцать, вынимаем из духовки и разворачиваем



Отрезаем края рулета и, закусив ими остатки коньяка, выносим рулет на балкон на ночь.

А утром снимаем нитку, нарезаем пятаками и завтракаем



Глаза языком повыстебаешь!!!

С уважением, Петрович

Изменил(а) Петрович, 10-03-2015 09:53
 Offline
 
Цитировать
Эти 2 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
Shoker (10.03.2015), Север (10.03.2015)
Ответить
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

« Предыдущая тема | Следующая тема »
 RSS Перейти на форум:
Похожие темы
Нет тем
Авторизация
Логин

Пароль



Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
Выбор оформления
Погода
Орел
Мценск
Ливны
Мини-чат
Вы должны авторизироваться, чтобы добавить сообщение.

23/07/2023 20:16
Ребята, а страйкболистов случайно здесь нет?))

01/12/2022 21:01
Стареют аксакалы, ленятся. А молодёжь ленивая и родилась))

24/11/2022 11:07
День добрый, аксакалы.. Форум заглох совсем? Где трофеи, где байки охотничьи? :om:

28/08/2022 16:45
Добрый день. 25 августа в Покровском районе Орловской области был найден гончак, кобель. Ищем старых или новых хозяев. Срочно, долго у себя держать не можем.

25/08/2022 21:32
Ну, кто остался, тот открылся)) Всех с открытием!

23/02/2022 22:42
Прошу всех откликнуться здесь: http://orelhunter...po
st_39208

03/04/2021 15:15
Всем привет, с открытием весенней охоты всех!!!

17/03/2021 06:12
Привет! Живёт конечно! Просто писатели закончились, а новых нет. А читают много!

14/02/2021 18:28
А скоро будет десть лет существования форума

14/02/2021 18:23
Ребята! всем привет. Как долго я сюда не заходил. Живет ли форум?

01/01/2021 23:32
Продаётся ИЖ-54, 12 калибр, состояние очень хорошее, бой отличный. +79066624560 Геннадий

01/01/2021 23:30
Всех с Новым годом!

26/11/2020 22:27
У кого есть желание заняться администрированием
сайта? Может кто-то из вновь прибывших? Жду предложений.

04/08/2020 12:57
Скоро открытие hunter :frship:мои поздравления!!!

26/06/2020 05:25
Славный отчётец, Павлик! Рад, что обошлось! Я вот тоже свалился и лечит меня патологоанатом, больше не доверяю никому))

27/04/2020 15:04
Отпишусь по COVID-19 в своих отчётах, хоть на память останется Smile Уже видимо степень пандемии такова что мед. службы начинают вязнуть... После тщетных попыток дозвониться в свою поликлинику, через 1

01/04/2020 06:10
Мёртвость форума, Володенька

30/03/2020 13:35
Павлик, что ты имеешь в виду?

30/03/2020 07:21
Ну что так всё и похоронили, жаль, а та всё начиналось!? :oom:

11/03/2020 21:13
Продаётся медвежья шкура, 8000 просят, может нужна кому?

Время загрузки: 2.52 секунд 40,311,175 уникальных посетителей