---

Солянка Новогодняя от Деда.

Для приготовления данного блюда потребуется:

31.12.2015г достать из холодильника сердце собственноручно добытого в разрешенный период охоты 2015г. животного. (Если его нет, подойдет любое сердце добытое не старше чем в 2015году в магазине нашего города)

Берется кастрюля самой большой емкости имеющейся на кухне вашей квартиры. (Поверьте все что получится будет однозначно съедено и даже наверное ёмкости не хватит)

Промытое в холодной воде сердце кладется в кастрюлю и заливается водой до краев.

Все это варится до готовности (соли положить немножко все корректируется по окончании процесса). По окончании варки, мясо вытащить из бульона и положить на тарелочку.





31.12.2015 г. больше делать ничего не надо.
В первый день Нового года (или в ближайший день Нового года, но не более недели) ставим бульон на огонь. Картошка (4 шт.)


чистится, режется ломтиками



и кладется в кастрюлю. Мясо сердца



режется дольками (чем тоньше тем лучше). Бедро копченой курочки



тоже режется



по аналогии. Далее копченой колбаски



и



простой докторской нарезанной



аналогичным способом собираем в блюдце и ждем готовности когда сварится картофель. Две головки лука чистим режем и обжариваем на сковороде



в подсолнечном масле до золотистой корочки. Добавляем натертой морковки

.

Потом добавляем



очищенный и потертый на терке соленый огурчик

.

Добавляем



в сковороду



бульон для тушения содержимого и добавляем ложечку или полторы томатной пасты

.

Ну все, картошка в бульоне сварилась. Добавляем в кастрюлю нарезанное мясо, колбасу. Все содержимое кипит минуты три. В кастрюли вливаем все то что тушилось в сковороде. Кладем в кастрюлю нарезанные пополам маслины

,

лавровый лист и даем закипеть

.

Все солянка готова

.

В тарелочку наливаем солянки, кладем дольку лимона, сметанки ложечку и посыпаем зеленью

.

Кусочек черного хлебушка и сто грамм холодной «вкусной водочки» будет очень к стати

.

Хорошо проведенное мероприятие по встрече НОВОГО ГОДА и приготовленная солянка будет хорошим продолжением праздника.

С наступившим Новым годом!!!