Тема: Орловское Общество Охотников и Рыболовов и Орловский Клуб Охотников :: Косуля.

Прислано Scout 13-04-2011 22:32
#2

Подкину еще один "северный" рецептик:
Пойдут косуля, олень и лось.
Мякоть хорошо замороженную, острым ножом режут тоненькими куками.
Отдельно режут мелко лук.
Заливают тоненькие ломтики мяса небольшим количеством подсолнечного масла( или оливкового) , добавляют мелконарезанный лук, соль и черный молотый перец.
еще раз все перемешивают. Мясо становится алого цвета.
Называется струганина.
Очень быстро готовиться закусь необыкновенная.
Тоже можно сделать и из крупного толстолобика, сам пробовал неоднократно - рекомендую!