Птица | Форум - Орловское Общество Охотников и Рыболовов и Орловский Клуб Охотников

Поиск в этой теме

Опции темы

Птица

Сварной

Опубликовано 13-10-2012 21:18

Пользователь

Сообщений: 151
Вас поблагодарили: 21
раз(а) в 18 сообщениях
Зарегистрирован: 03.11.11
Со дня регистрации: 5067

Откуда: Москва

Моё оружие:ТОЗ-БМ ИЖ-27

Пол:

Птица: (курица,утка,куропатка,перепел, итд)
Ингредиенты:
Тушки птицы , сливочное масло, лук, чеснок, перец, соль, томатная паста, лавровый лист, петрушка, кориандр, хмели-сунели, красное сухое вино.

Сварной присоединил изображения:

[30.49kB]

[27.61kB]

Кто хочет "......" - тот ищет возможность,а кто не хочет - тот ищет причину,

Сварной

Опубликовано 13-10-2012 21:20

Откуда: Москва

Моё оружие:ТОЗ-БМ ИЖ-27

Пол:

RE: Птица

В сковороду с раскалённым сливочным маслом выкладывают тушки птицы.
Обжаривают с двух сторон до золотистой корочки (предварительно посолив и поперчив тушки)

Сварной присоединил изображения:

[22.29kB]

[29.74kB]

[32.37kB]

Кто хочет "......" - тот ищет возможность,а кто не хочет - тот ищет причину,

Изменил(а) Сварной, 13-10-2012 21:23

Сварной

Опубликовано 13-10-2012 21:24

Откуда: Москва

Моё оружие:ТОЗ-БМ ИЖ-27

Пол:

RE: Птица

Затем добавляем крупно нарезанный лук (нарезка по мужскому), чеснок, столовую ложку томатной пасты (разведённой в стакане воды). Доводим до кипения.

Сварной присоединил изображения:

[28.94kB]

[20.19kB]

[25.13kB]

Кто хочет "......" - тот ищет возможность,а кто не хочет - тот ищет причину,

Изменил(а) Сварной, 13-10-2012 21:35

Сварной

Опубликовано 13-10-2012 21:26

Откуда: Москва

Моё оружие:ТОЗ-БМ ИЖ-27

Пол:

RE: Птица

Затем добавляем щепотку хмели-сунели, щепотку кориандра, два листочка лаврового листа, стакан красного виноградного вина (желательно без Ешек).

Сварной присоединил изображения:

[34.65kB]

[21.06kB]

[34.22kB]

Кто хочет "......" - тот ищет возможность,а кто не хочет - тот ищет причину,

Изменил(а) Сварной, 13-10-2012 21:37

Сварной

Опубликовано 13-10-2012 21:39

Откуда: Москва

Моё оружие:ТОЗ-БМ ИЖ-27

Пол:

RE: Птица

Доводим до кипения.

Ставим на медленный огонь и томим 40 – 50 минут. За 5 минут до окончания готовки добавляем нарезанную петрушку или кинзу (можно 50 на 50).
Блюдо готово!!!
На гарнир (отварной рис или картофельное пюре).

Приятного аппетита!!!

Рецепт рассчитан приблизительно на 2кг. птицы.

Сварной присоединил изображения:

[33.44kB]

[55.52kB]

[42.24kB]

Кто хочет "......" - тот ищет возможность,а кто не хочет - тот ищет причину,

Изменил(а) Сварной, 13-10-2012 21:52

Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:

Shoker (14.10.2012)

дмитрий

Опубликовано 14-10-2012 16:37

Пользователь

Сообщений: 1800
Вас поблагодарили: 122
раз(а) в 102 сообщениях
Зарегистрирован: 25.04.11
Со дня регистрации: 5259

Моё оружие:

RE: Птица

выглядит очень аппетитно!!!

Петрович

Опубликовано 15-10-2012 09:31

Пользователь

Сообщений: 6258
Вас поблагодарили: 592
раз(а) в 430 сообщениях
Зарегистрирован: 05.04.11
Со дня регистрации: 5279

Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ

Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51

Пол:

RE: Птица

Здаётся мне, это рецепт для домашней птицы, никак не для дичи

Таким количеством специй убьёшь нафиг вкус дичи

С уважением, Петрович

Сварной

Опубликовано 15-10-2012 13:47

Откуда: Москва

Моё оружие:ТОЗ-БМ ИЖ-27

Пол:

RE: Птица

Петрович,
Чахохбили от Кикабидзе программа *СМАК* ( не помню какой год)

Кто хочет "......" - тот ищет возможность,а кто не хочет - тот ищет причину,

Изменил(а) Сварной, 15-10-2012 13:52

Петрович

Опубликовано 15-10-2012 15:43

Откуда: г.Орел, Орловская обл., РФ

Моё оружие:ИЖ-43Е; МЦ 21-12; ТОЗ-122 7,62х51

Пол:

RE: Птица

Дык я не говорю, что плохо. Таким способом любая птица будет хороша, но с недавних пор дюже дикий вкус любить стал, а его самое верное сохранить - соль и максимум перец.
Сей репцепт буду попробовать на курах с базара, у них вкуса нет, отбивать нечего

спасибо, Сварной

С уважением, Петрович

Изменил(а) Север, 15-03-2013 11:01


	¤ Главная ¤ ФОРУМ ¤ Карты охотугодий Орловской области ¤ Наш YouTube канал ¤ *Мы в VK* ¤ Контакты ОООООиР